韓拌明太魚 0

簡介

酸甜爽口下酒小菜,是夏天比較受歡迎的小涼菜~~~ 做菜沒訣竅就憑自己的悟性跟靈力。沒有捷徑多學多看多練這是唯一的捷徑!我學了3年廚師深造不過2到3年,但是我每天都在家研究吃!

原料

明太魚乾,韓式辣椒醬(盒裝),白芝麻,香菜,白糖,白醋

步驟

1、首先把魚乾用水沖洗一下,但是不要衝時間太長,那樣魚肉會鬆散。 2、沖好的魚乾用手把水擠出來,把魚肉扯下撕條。 3、香菜洗凈切小段備用。 4、調製料汁:把辣椒醬和白芝麻、白糖、白醋(用量全憑個人口味)攪拌均勻。如果發乾就加點水。 5、將調好的汁和魚乾條攪拌均勻(建議用手攪拌),再放入香菜即可(後放香菜是因為怕香菜發軟)