原料
主料：低粉100G，雞蛋1個，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙 餡料：包心菜，洋蔥，小八爪魚（大家可以根據自己喜好來選），簡易照燒汁（醬油、蜂蜜、澱粉水、味啉），沙拉醬紫菜碎（我沒有碎的，就自己把整片的剪碎了），木魚花
步驟
1、先處理配料。八爪魚腦袋裡的東西都清理乾淨，底下有個黑色的硬刺（好像是牙）把它擠出來，拉掉表皮，加一些料酒和醋，焯水備用。 2、包菜和洋蔥切丁備用。 3、焯水之後的八爪魚也切丁備用.如果你用大章魚或者魷魚也可以切大塊的。 4、取低粉100G、雞蛋1個、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙，調成麵糊備用。 5、做個簡易照燒汁：醬油和蜂蜜按1:1的比例混合，倒入鍋中燒開之後加入澱粉水勾芡，加味啉調味。待醬汁冷卻之後會很粘稠度。 6、預熱丸子鍋。鍋內刷一點點底油，用勺子舀入麵糊。這樣做的優點是用量好控制，但是速度很慢，而且容易把麵糊滴到外面。大家也可以把麵糊倒到一個大量杯裡頭，直接倒，量控制一下幾乎不會差很多。這樣做起來速度非常快，而且麵糊也不容易弄撒，很好操作。 7、撒入包菜和洋蔥丁（我現在更喜歡先炒熟，做了很多次之後發現果然還是熟的更香），所以我現在會把配料的蔬菜炒熟備用。 8、撒上準備好的章魚粒。 9、用竹籤把丸子轉個90°，然後再加一點點麵糊。 10、加了麵糊之後馬上就可以繼續把丸子轉90°，這樣丸子形就出來了。我喜歡煎久一點> < 其實現在做都是撒一堆的。木魚花要堆到丸子都看不見了的程度我才滿足~~
