紅燒魚塊 0

原料

魚,蔥,姜,蒜,醬油,蚝油,糖,醋,鹽,料酒,蒜苗,味精

步驟

1.洗凈的魚切塊,放盆里加適量鹽,白鬍椒粉,料酒和薑絲醃製半小時 2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻 3.鍋內放油,要比平時炒菜的時候適當多些,油熱時放入魚塊,小火煎到兩面金黃撈出備用 4.蔥,姜,蒜,切末。另起鍋放油炒香姜,蒜,蔥末 5.把煎好魚塊入鍋炒勻 6.把醬油、蚝油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁(這個可以事先調好) 7.倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁 8.放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。(家裡面有蒜苗,我就放了些,也可以放蔥,或是青椒等等)