魚片炒鮮筍 0

簡介

都說羅非魚味道不好,有股泥味,這裡賣的還很便宜。我家旁邊菜市場多了兩檔賣魚的,賣得魚都比較新鮮,而且,都不是養殖的。試了下,他們賣得羅非魚,味道居然不錯,沒了那股泥味,老闆說是純正野生的,呵呵!

原料

羅非魚1斤,竹筍適量,辣椒,萵筍,胡蘿蔔,姜,蒜,鹽,生抽,雞精

步驟

1.將羅非魚起肉切片。 2.拌上生粉走油待用。 3.竹筍切好汆水待用。 4.起油鍋,爆香姜蒜,將切好的萵筍、辣椒、胡蘿蔔及竹筍炒熟,然後下魚片,沿鍋邊溜點水,加鹽、生抽、雞精調味就好。