鮭魚鬆餅 0

原料

高粉135克,中粉135克,鮭魚鬆100克,奶油100克,牛奶150克,雞蛋1個,動物性鮮奶油12.5克

步驟

1.先把高粉,中粉一起過篩倒入攪拌盆里,再加入鮭魚鬆攪拌均勻 2.加入回軟的奶油,攪拌成雪花狀搓揉均勻 3.加入動物性鮮奶油,雞蛋,混合攪拌一下 4.加入牛奶混合輕揉成麵糰狀,將麵糰鬆弛30分鐘 5.將鬆弛好的麵糰放置於操作台上,擀開約厚2cm,再用圓形壓模壓出形狀 6.將壓好的鬆餅擺放在鋪有不粘布的烤盤裡,在鬆餅的表面刷上蛋液 7.最後入爐以上下火200度烘烤約15分鐘