簡介
楊二車娜姆曾有高論說，長得漂亮，不如活得漂亮，大大鼓舞了某些曾減肥失敗的女子，讓她們好好生活去了；如今又有「美」食論者說，吃得漂亮，不如越吃越漂亮。假如只是適當地改善飲食，便能漂亮起來，當然是件令人趨之若鶩的美事；而如果告訴你最佳美容餐之一是吃三文魚，相信不少人都會愛上飲食美容。
原料
素雅沙拉 材料：挪威三文魚150g，菠菜30g，花生15g，豆腐乾15g，杏仁5g，彩椒10g，洋蔥5g，生薑10g，杏干5g 調料：鹽5g，生抽1小匙，美極醬油1小匙，檸檬半個，蜂蜜5g，芝麻油3g 青瓜蕨粉三文魚 材料：挪威三文魚200g，青瓜100g，蕨粉150g 調料：鹽6g，檸檬10g，蔥姜蒜15g，醋10g，香油5g，芥末10g，芝麻8g，鮮花椒末15g
步驟
素雅沙拉製法： 1、菠菜燙熟、切段，豆腐乾切細條，彩椒、洋蔥、杏干均切條，生薑切細絲備用。 2、三文魚切成細條，加入鹽、薑末、檸檬汁腌3分鐘。 3、將切好的食材與三文魚條拌勻，加入鹽、醬油、檸檬汁、蜂蜜、芝麻油拌勻即可，也可撒些核桃和花生碎。 青瓜蕨粉三文魚製法： 1、三文魚肉切成筷子粗細備用、蕨粉用溫水泡開沖涼水備用； 2、青瓜切絲，檸檬皮切絲，蔥姜蒜切末，鮮花椒切末，取一碗，用檸檬汁、醋、醬油、芥末等調好味汁； 3、將青瓜、蕨粉放入盤中，三文魚加入鮮花椒末、檸檬汁、蔥姜蒜攪拌一下，擺在蕨粉上，澆上汁、撒點芝麻即可。
小技巧
三文魚要想吃得「美」，食材搭配得很重要。作為居家「美」食，其絕佳的生食口感又增添了美容食譜的簡便性——說實在話，對於大部分人來說，除了三文魚頭可煲可煎之外，魚肉的部分怎麼精心煎煮都有點浪費，口感無論如何都不如生食來得鮮甜肥美。
