奶香三文魚骨 0

簡介

大家都知道三文魚在超市中的賣價很貴,但三文魚骨就很便宜啦!而且上面其實還有很多的肉肉哦~奶油醬我們也完全可以自己調製。作為健康午餐的一道小菜或者烤熟後剔下魚肉用來拌海鮮沙拉,都是不錯的選擇。入口後,三文魚肉融合了濃郁的奶香和檸檬的清香~~~整道菜的造價不超過10元哦~~環保理由:製作過程僅需使用烤箱6分鐘,比較節能。

原料

三文魚骨1盒,原味酸奶1盒125g,丘比沙拉醬1勺,黃油15g,檸檬1個,鹽適量,黑胡椒碎若干,白醋和姜(處理魚骨時去腥用)

步驟

1、將魚骨肉置於盆中,滴入白醋和放入薑片去腥; 2、將15g黃油加熱弄軟(不必完全加熱成液體狀) 3、在黃油中加入一大勺沙拉醬(只要是白色的奶香味的沙拉醬均可) 4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調成糊狀; 5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽; 6、錫紙鋪入烤盤,將魚骨肉放入,醬汁均勻覆蓋魚骨; 7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上; 8、將剩餘檸檬片放置在魚骨上; 9、入烤箱,170度烤5~6分鐘即可(根據個人烤箱溫度的不同注意觀察魚肉顏色的變化,我家烤箱溫度偏高)

小技巧

1、雖然三文魚骨有完整的一根長骨,但肉中尤其靠近鰭部仍會暗藏小刺,吃的時候要注意。 2、也可不覆蓋醬汁,直接烤制魚骨,等涼後將魚肉剔下,準備一些蔬菜,用奶油醬汁來拌三文魚蔬菜沙拉,也很好吃。