日式照燒醬 0

原料

雞骨250克,米酒1瓶,醬油200㏄,味醂100㏄,冰糖150克,砂糖150克,麥芽糖150克,柴魚50克

步驟

1.將雞骨洗凈後放入烤箱,以250℃烤至略帶焦黃色取出。 2.將米酒、作法1的雞骨及其餘材料放進鍋中,開中火攪拌至全部材料溶解後,轉小火熬煮3小時即可。