彩椒牛肉丼 0

原料

牛肉絲80公克，洋蔥20公克，黃椒25公克，紅椒25公克，白飯1碗，奶油5公克，黑胡椒1/2茶匙，柴魚汁50㏄，醬油2茶匙，味醂1大匙

步驟

1.洋蔥、黃椒、紅椒分別切絲，備用。 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入黑胡椒及作法1的黃椒絲、紅椒絲略炒，再加柴魚汁、醬油、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。