厚蛋燒 0

原料

蛋6個,鹽1/5小匙,糖1小匙,酒2大匙,味醂2大匙,柴魚高湯1/3杯

步驟

1、將蛋與所有調味料一起攪拌均勻成不起泡的蛋液; 2、再以方形小平底鍋預熱抹上一層薄油,倒入一層蛋液,以小火煎煮,並用筷子翻捲至鍋邊,如此反覆數次直至將蛋液全部煎完即可。