胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹 0

原料

原料: 肉末 胡蘿蔔 雞蛋

步驟

做法: 1) 將胡蘿蔔洗凈,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。 肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。 2)雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液 泡沫至嫩滑。 3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。 4)肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。 5)用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。 6)將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。 7)蒸上10-15分鐘後關火即可。