簡介
早就想做甜甜圈了`~可是一直懶得做..今天我可是起了個大早,下了決心做了2樣東西~哎....忙死我了,忙死我了~~~
原料
中粉160克，砂糖25克，奶粉10克，泡打粉0.25小勺，鹽0.25小勺，黃油少許，牛奶2大勺，酵母粉4-5克，雞蛋1個
步驟
1.將發好的麵糰，擀成厚度為0.8cm。 2.用模子（或者一個大些的杯子，加一個小的蓋子）按成型。 3.再發酵30分鐘，就OK了。 4.小火炸，一邊炸1分鐘。 5.翻過來炸（對比）。 6.完成（炸時看好顏色，炸到比想像中顏色淺些，餘熱會使其顏色加深）。
小技巧
中間的小塊...巧克力外面裹上了一層花生碎屑~~一口一個,就醬紫麼的了~~ 巧克力霜飾:巧克力少許,適量的牛奶,加些黃油,小火煮融化~就OK了~ 總結: 1.麵糰不能擀的太薄,會影響其膨脹的高度.. 2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,裡面卻還是不熟的.. 3.上色問題,要炸到比自己想像的淺些,因為餘熱會將它的顏色加深的~如果不注意,就會炸老,影響口感..(我有幾個就炸老了)
