紅燒魚飯

原料

肉魚1尾,麵粉3大匙,蔥段40公克,薑片1片,酒1大匙,蒜末1/2小匙,辣椒末1/4小匙,醬油3小匙,糖1小匙,水1/2杯

步驟

1.將肉魚洗乾淨、擦乾水份,均勻沾裹地瓜粉,再放入180℃的油鍋中炸熟備用。 2.另起油鍋,將調味料1炒香後,放入調味料2,與作法1的肉魚一起煮滾後即可。(可略勾薄芡增添口感)