黃油鲶魚 0

原料

鲶魚肉1000克,大蒜50克,茄子20克,黃油100克,鹽、白糖、雞粉各適量

步驟

1、將鲶魚肉改刀成菱形塊。 2、茄子洗凈,改刀成漁網形。 3、將上述主料入鍋,加入黃油一同煨制入味,裝入盤中,點綴盤飾即成。

小技巧

特點 鲶魚軟糯,香滑可口。 孫躍臣 (黑龍江)