雞蛋2個、西紅柿1個、香油少許、鹽少許、溫水適量
1、雞蛋打入碗里，加一倍的溫水和少許精鹽攪勻。 2、餃子盤裡邊抹上一層香油。 3、將蛋液用小篩子過濾（過濾掉泡沫，這樣蒸好的雞蛋沒有小孔）後倒入餃子盤裡。 4、鍋內添水燒開，再隔水放入盛蛋液的盤子蒸5分鐘。 5、蒸的過程將西紅柿切小塊爆鍋。 6、最後將西紅柿倒到蒸好的蛋糕上即可。
