鮮奶蒸蛋 0

簡介

白嫩鮮香,營養豐富,是道精美甜點。

原料

牛奶200克,雞蛋4個,調料鹽2克,清湯200克

步驟

1、雞蛋磕開,將雞蛋清、雞蛋黃分離; 2、雞蛋清、鮮奶、清湯、鹽調拌均勻,放入四個淺玻璃小碗中,雞蛋黃放在碗的中心,入籠大火蒸10分鐘取出即可。

小技巧

1、雞蛋一定要選用新鮮蛋。 2、利用純牛奶替代清水蒸蛋,鮮蛋黃襯托,更增添了蛋黃的營養。