簡單的鮮果奶油蛋糕 0

簡介

因為家人向來滿足於基礎戚風,所以實在很少做變化。這次做的奶油蛋糕是為了送給一位可愛的小朋友,才做的。否則不知多久才會開始做我的奶油蛋糕處女作呢。

原料

戚風蛋糕(8寸或6寸均可)1個,植物鮮奶油(或動物鮮奶油)適量,各類水果或蜜餞適量

步驟

1.植物鮮奶油開封后,可以放入冰凍室冰凍保存1年。剛從冰凍室里取出的奶油; 2.打發奶油需要在2-7度之間。所以需要提前從冷凍室取出放入冷藏室。冷藏8小時後的植物奶油,已呈液態,此時可打發; 3.用電動打蛋器高速打發奶油,注意要用較深的盆,否則容易濺出; 4.打發至紋路明顯清晰,奶油體較硬時(9分發),即可用來做蛋糕的裝飾奶油了。 5.水果材料: 罐頭黃桃,聖女果,奇異果(獼猴桃)各適量; 6.將水果洗凈或去皮,切成小塊或小片備用; 7.將戚風蛋糕切成均勻兩片; 8.在第一層蛋糕片上用抹刀均勻塗上一層奶油,再鋪上水果粒; 9.在水果粒上再鋪上一層奶油抹勻; 10.再蓋上另一片蛋糕片; 11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹勻,抹平(利用轉盤或專用裱花台),蛋糕周遍也均勻塗上奶油; 12.再根據自己的想法把水果裝飾到蛋糕體上即可。

小技巧

工具: 裱花台(或轉盤),抹刀,電動打蛋器。