奶油戚風杯子蛋糕

原料

低粉55g,雞蛋3個,糖45g,沙拉油30g,牛奶30g,香草精1/4小匙(沒有可不加),糖漬蘋果丁

步驟

1.蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻 2.倒入沙拉油,用手動打蛋器攪打均勻 3.加入牛奶拌勻 4.篩入低粉 5.用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用 6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用電動打蛋器打發 7.蛋白液與蛋黃液混合,用刮刀切拌均勻 8.12連小蛋糕模具里墊上紙模,底部放少許糖漬蘋果丁 9.舀入麵糊7分滿 10.烤箱預熱180度,中層,上下火烤約30分鐘 11.蛋糕完全冷卻之後,倒150g淡奶油加入20g糖打發,取一半調入粉紅色,擠在蛋糕頂部裝飾完成。