紅燒雞翅

原料

雞翅,蔥,姜,八角,米酒,冰糖,味精

步驟

1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。 2、放入蔥姜八角,小火干煸一下,出香味。 3、倒入生抽老抽一比一,沿著鍋邊澆,可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。 4、大火煮開後,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平,不夠的加米酒。 5、全程大火燒,直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。