孜然羊肉 0

原料

羊肉片,洋蔥0.5個,大蔥0.5根,蒜末,紅辣椒,生抽適量,老抽適量,糖一點,辣椒粉,孜然粉,鹽適量

步驟

1.準備涮鍋用的羊肉片,洋蔥半個切絲,大蔥半根斜切小段,再有一點蒜末和紅辣椒。 2.熱鍋之後,先放蒜末和洋蔥,炒出香味之後,放羊肉片。 3.羊肉片最還化凍之後再來炒,不然水分會比較多。 4.炒羊肉的時候,淋入適量生抽、老抽,一點糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒粉,如果吃辣的話,和很多很多的孜然粉,這樣吃著才夠滋味,最後適量鹽,把蔥和紅辣椒入鍋,再翻炒幾下就可以了。

小技巧

羊肉果然還是和孜然配,有些地方的人,吃到孜然就覺得這就是羊肉味,呵呵,可見羊肉和孜然真的是好搭檔啊!