家庭健康小雞排(雞肉串) 0

簡介

現在很多人既想要一飽口福還不想因油量過大而發胖,這種做法是很不錯的。本人認為,所有油炸的食物都可以用煎的來代替。

原料

主料:雞胸肉 輔料:燒烤腌料(我用的是奧爾良腌料)、油、水、竹籤

步驟

1.雞肉洗凈切排、條或塊狀。 2.將切好的雞肉放入適合的盆里,向盆中加入燒烤腌料、少量的油(一般一斤雞肉放2-3羹匙的油)、適當的水(只要是乾淨的,涼開水或自來水都可以)攪拌均勻,腌制半小時左右。 3.將腌制好的雞肉串在竹籤上,在不粘鍋中擺好煎熟即可。(雞肉中已經放油了,在煎的過程中就不要再放油了。)

小技巧

1.一定要用不粘鍋,否則食物會損失。 2.這種做法能很好的控制油量,不會因油脂攝入過量而導致各種疾病。