甘蔗雞捲 0

簡介

亦可沾辣椒醬食用。

原料

甘蔗2節,雞胸肉50公克,魚漿2大匙,蔥末1支,太白粉1大匙,鹽1小匙,白鬍椒粉1/2小匙,糖2小匙,香油1小匙

步驟

(1)甘蔗去皮,去節後取中間段,切成8等份(約5公分長)。 (2)將雞胸肉洗凈瀝干剁成泥漿,再將魚漿、蔥花及調味料,全部攪拌均勻成餡,分成8等份備用。 (3)將甘蔗撒上太白粉,再將餡一份包捲在甘蔗外,充分包均勻,並露出少許甘蔗,再沾上少許太白粉,依序作好8份。 (4)熱油後,放入甘蔗捲炸到金黃色,至熟後撈起瀝干油,排入盤中即可。