泰式香辣雞翅 0

原料

雞翅中6個,姜一小塊,蒜2瓣,生抽1大勺,料酒1大勺,泰式甜辣醬2大勺,冰糖8g,清水1碗

步驟

1..雞翅放入鍋中,放入1/3薑片及蒜片,加足量水,水沸騰後,繼續焯燙一分鐘左右 2..焯燙後的雞翅撈出,浸入冷水,洗去浮沫 3..煎鍋燒熱,加少許油,放入剩餘的薑片和蒜片爆香 4..放入冰糖 5..放入一大勺生抽 6..放入料酒,小火熬製冰糖溶化 7..倒入泰式甜辣醬 8..放入雞翅,小火翻炒 9..炒勻後放入清水,小火煮十分鐘左右 10..大火炒至湯汁收濃即可