芝麻雞翅 0

簡介

雞肉嫩滑,色香味濃。

原料

主料:雞翅 調料1:剁椒(也可以用豆豉或者黑胡椒,按個人口味放),鹽,味精,白糖3小勺以上(個人覺得甜一點比較好吃),蚝油2-3勺,醬油少許(增色用),黃酒1-2勺,蒜泥,姜泥 調料2:蜂蜜(放蜂蜜是因為其具有增亮效果,做出來的比較好看一點。),黃油(沒有黃油可以用色拉油或麻油代替。但是黃油有特殊的香味,這就是為什麼麥當勞的薯條比肯德基的好吃!),熟芝麻,蔥花

步驟

1、先把雞翅洗凈,甩干水分,背面划上幾刀,這樣可以更加入味。放入微波爐碗內,將調料1倒入,拌均,腌制半個小時以上。調料最好能夠把雞翅都淹沒。如果太少,再放點蚝油和黃酒,但也別太多了,因為雞翅加熱後會出水的,當心水會溢出。如果沒有蚝油可以用醬油代替,但個人覺得還是蚝油比較好吃點^_^ 2、腌制完成後,先放入黃油,注意,要放均勻一些。淋上蜂密,然後放入微波爐內高火四分鐘。 3、時間到後,取出,將雞翅翻面,再淋上蜂蜜,再轉四分鐘。 4、好了之後,再檢查一遍雞翅是否全部熟透,可別做成一邊熟的一邊沒熟啊~~~如果沒有熟透的,再把生的一面放在上面,轉兩分鐘即可。 5、將雞翅放入稍有深度的碗內,再淋上醬料,灑上熟芝麻和蔥花即可。OK完成!

小技巧

不要用太深的微波爐碗,否則受熱會不均勻,建議用平的那種。 雞翅不要轉太長時間了,老了就不好吃了。 千萬不要做成生的,那可太失敗了~~ 如果沒有熟的芝麻,可以淋上後。用微波小轉會兒。 好了,學會了吧,夠簡單的吧。