香菇雞翅燜雙薯 0

簡介

聞香的每個周末都非常忙碌,平日裡忙於工作,周末的時間全給了小子和美食。小子周末兩天參加四個課外班,他忙,也沒把我落下,聞香此時是一位最合格的免費車夫,拉去,拉回,再拉去,再拉回……這去去回回占用的時間可想而知。剩餘的時間,聞香除了做家務,還要做美食、準備下周美博要發的內容,當然,這時聞香會認真思考做啥,一來為博友們做些大家能接受且便於實踐的不同口味的健康美味,二來也是為小子解解饞,做些他喜歡吃的,因為周一至周五我們很少做飯,晚上回家近八點,沒有時間再做,晚飯我們一般都是外面解決或買回來吃(外麵食物的味道、價格咱們就不評價了哈……)這樣一來,每個周末都變成了美食時刻。小子點餐,聞香綜合考慮營養等因素進行安排。這個周末點了雞翅,但加了句:「聽說總吃炸的不好,那可樂雞翅甜、烤的油大、紅燒的也總吃,媽,還有其它做法嗎?」呵呵,還有要求哈!好!常在鍋台轉的人最愛聽的就是這個了,有要求總比「隨便」好!菜市場逛了一圈後,創意有了,做法也出來了,絕對聞香版「香菇雞翅燜雙薯」閃亮登場。

原料

雞翅12個,香菇10個,馬鈴薯2個,紅薯3個,姜4片,雞翅腌料:料酒2小勺,澱粉2小勺,蚝油2大勺,醬油1小勺,鹽2小勺

步驟

1.雞翅洗凈斬塊,加料酒、澱粉腌制十分鐘備用。 2.香菇提前泡發,去蒂切塊;馬鈴薯、紅薯切滾刀塊、姜切片備用。 3.鍋入適量油燒至五成熱下薑片爆香,放入香菇煸炒出香味,加入雞翅炒透,盛出放入「cookplus酷菲偲」繼續燜制。 4.倒入滾水1升,加入蚝油1大勺、醬油、鹽1小勺、用中火燜制5分鐘,轉小火燜制15分鐘。 5.放入雙薯塊,再加蚝油1大勺、鹽1小勺小火再燜10分鐘即可出鍋。