牛肉山藥濃湯 0

原料

牛肉片30公克，山藥塊300公克，西芹塊30公克，洋蔥塊30公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油50㏄，雞高湯400㏄

步驟

1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。 2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。 3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。 4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。 5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。