阿婆鹹菜燜五花肉 0

原料

阿婆鹹菜 7棵 紅辣椒 4條(切斜片) 五花豬肉(三層) 1Kg 蒜蓉 1顆(大小10瓣) 老薑 6片(切絲) 食水 1碗 白糖 半茶匙 蚝油少許

步驟

1、將阿婆鹹菜反覆笊水淘凈鹽水控干。(切幼) 2、一大塊五花肉汆水後切片。 3、坐鍋點火燒熱油爆香蒜蓉薑絲,倒入鹹菜碎翻炒一陣。 4、然後倒入五花肉片一起翻炒5分鐘。 5、醬1碗食水澆入,倒入紅辣椒片加白糖和少許蚝油。 6、旺火燜煮10分鐘,熄火盛入盤中。 7、用筷子選夾紅辣椒片圍作花邊即可。