紅燒雞翅

簡介

肉不多也不少的雞翅有不少做法,與青椒紅燒是一個不錯的方法。重點是突出雞翅的地位,青椒的炒出來使之更香,此菜也不再單調。

原料

雞翅300克,青椒50克,植物油30克,醬油5克,鹽5克,料酒5克,姜5克,大蒜2棵,胡椒3克,味精3克

步驟

1.雞翅洗凈,斬成3厘米長的節;青椒橫切成1厘米的筒即可;姜拍碎。 2.炒鍋置大火上,倒油熱至8成;下姜、大蒜炒出味;下雞翅翻炒,放鹽、醬油、料酒炒入味。加適量清水,中火燜10分鐘;下青椒;大火炒3分鐘;出鍋前放胡椒、味精調味即成。