木瓜胡蘿蔔玉米瘦肉湯 0

簡介

木瓜素有「百益果王」之稱。李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。現代醫學證明:果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七 種以上胺基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究還發現:木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯,今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。 這個湯味道清甜,非常滋潤,有防秋燥的功效,簡單美味,還可以用來養生,大家有空可以試試。

原料

青木瓜半斤,胡蘿蔔1根,甜玉米1根,帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分),雞爪3對,清水1500毫升,鹽,雞精

步驟

1、豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開,撇去浮沫; 2、然後加進木瓜、胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時,出鍋前加鹽、雞精調味即可。