鱸魚一條，水發粉絲50克，適量的蔥花、薑絲。
1． 先洗凈鱸魚，然後切成鱸魚片，將鱸魚頭豎立裝盤中間，最將鱸魚片排放在魚頭邊。 2． 最將水發粉絲放上魚片上。 3． 最在魚上撒上薑末，還放上適量的醬油、黃酒、食油、味精、胡椒粉、鹽腌上10分鐘。 4． 鍋內放水煮開，隔水6分鐘，撒上蔥花即可。
