原料
麵粉500克，水260克，酵母5克，鹽適量，糖適量
步驟
1.青菜洗乾淨 2.鍋里放適量的鹽和油，煮開 3.倒入青菜 4.焯水變軟 5.然後過涼水 6.擠凈水份切碎，份量是340克 7.蝦米泡發好 8.豬油渣準備好，沒有可不用。但有了會很香 9.木耳用冷水泡好 10.然後將上面的所有原料切碎，蝦米可不切 11.加入鹽，糖和雞精，雞精可不放。攪拌均勻 12.準備一塊豬油 13.融化後倒入餡料中 14.攪拌均勻，放涼會凝固，包時也好包 15.麵糰原料揉成麵糰，發酵至兩倍大 16.然後再次揉光滑 17.分成小劑子 18.將小劑子按平 19.包入餡料 20.包成包子形狀 21.醒至稍大一圈後，再蒸15分鐘左右，關火一分鐘後開蓋。冷水上鍋蒸 22.蒸好後菜包還是綠的
