煉豬油 0

原料

豬板油3斤,1碗清水

步驟

1、豬板油沖洗乾淨,看著還不錯哈,當然沒有小時候的指數多啦。 2、再切成條狀。 3、炒鍋里放一碗清水,中小火,把切成條的豬板油放入,邊煮邊翻動。 4、慢慢的,水蒸發掉了,油開始出來啦,這時轉小火再慢煉。 5、煉到板油里基本不出油了,已經縮成油渣時,就用篩網隔著舀出油來。 6、舀入盛油的容器里,以前家裡是用瓦罐,我沒有,一直就用的這個搪瓷盆裝油,放一邊晾涼。 7、油渣也別倒掉,裝起來放冰箱,炒青菜時放點很香的。 8、豬油放涼後就凝固成白色了。