花開富貴 0

原料

餃子皮200g,糯米100g,香腸50g,海米30g,豌豆/玉米/胡蘿蔔各50g,香菇/黑木耳各40g,洋蔥1/2個,蚝油2tbs(30ml),白鬍椒粉1ts(5g),鹽1ts(5g)

步驟

1、糯米提前浸泡6h以上,加適量水蒸成糯米飯備用; 2、豌豆、玉米焯水1min後撈出備用; 3、起鍋熱油,將切好的洋蔥碎炒香,後加入香腸丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡蘿蔔末、蚝油、鹽、白鬍椒粉一起翻炒2min後起鍋備用; 4、將1、3混合,趁熱攪拌均勻,包入餃子皮中製成燒賣狀; 5、開水上屜,大火蒸5-8min即可。