鱸魚一條，油，鹽，李錦記蒸魚豉油，大蔥，香蔥，姜，蒜頭，料酒，香油
1.鱸魚宰殺好後，洗乾淨，在魚身上劃十字花刀 2.用鹽抹遍整條魚，鹽不能太多，否則會破壞鱸魚的鮮美味道，姜蒜頭拍碎，放到魚肚子裡，用料酒，香油，花生油，一點點蒸魚豉油澆到盤裡 3.腌制十分鐘左右放進鍋里，大火燒開後轉中火，蒸十分鐘左右，出鍋前一分鐘在魚身上鋪上切條的大蔥和蔥花（我不喜歡生吃蔥，所以要蒸一下） 4.鍋里放花生油燒熱，放姜蒜蔥花爆香，再放一些蒸魚豉油，把熱油澆到魚身上即可
