腊味蘿蔔糕 0

原料

在來米粉1斤,白蘿蔔3斤,蝦米1/2碗,臘肉1碗,油4大匙,水7∼8杯

步驟

(1)臘肉切丁,蘿蔔切絲備用。 (2)起油鍋,加4大匙油將蝦米、臘肉丁及白蘿蔔絲爆香,以調味料調味再稍微燜一下之後盛起備用。 (3)將在來米粉加水調勻成米漿,慢慢倒入炒好的材料之中攪拌,至濃稠狀。 (4)調好的米漿倒入玻璃紙模型中,以大火蒸40分鐘即可。