日式照燒魚頭 0

簡介

味型:微辣咸鮮,有椒鹽與孜然粉的復合味。一般烤爐是使食物四面受熱,而日本照爐的原理則是像日光一樣,熱力從上向下發散。

原料

主料:深海鰈魚頭1個約500克 調料:鹽5克,味精5克,雞精5克,清酒50克,辣椒粉3克,椒鹽粉3克,孜然粉3克

步驟

1、先把鰈魚頭加鹽、味精、雞精、清酒塗抹均勻; 2、放入日本照爐用中火(煤氣)燒5分鐘; 3、取出加入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉; 4、再用大火燒1分鐘即可。