青紅椒炒裡脊肉 0

原料

1.主料:豬裡脊肉250克、青紅椒各2個、小黑木耳4朵、雞蛋1個 2.配料:薑末、小蔥各兩匙、精鹽2小匙,味精、醬油、料酒各2/1小匙,澱粉1大匙、食用油30克

步驟

1.將裡脊肉切片加入雞蛋清、精鹽、澱粉上漿; 2.青紅椒去蒂去子洗凈後切片 3.鍋燒燙後倒入食用油燒熱,下肉片滑散,成白色起鍋備用 4.鍋內留底油放入蔥花、薑末煸香,再到青紅椒翻炒好 5.肉片重新倒入鍋內加精鹽、料酒,味精炒勻起鍋裝盤