原料
裡脊肉600克 澱粉適量 食用油500克 （實耗50克） 香油1小匙 醬油1小匙 料酒1大匙 番茄醬3大匙 檸檬汁2大匙 精鹽1小匙 白糖2大匙
步驟
1.裡脊肉洗凈切長條，加料酒、醬油、澱粉腌拌均勻； 2.鍋內加油，燒熱，放入裡脊肉炸至金黃，撈出瀝干； 3.鍋中留油，燒熱，放入鹽、糖、番茄醬及裡脊肉煮沸，改小火燒至入味，加入檸檬汁勾芡，淋香油出鍋即可。 注意 酸甜可口，香酥脆嫩。芡汁不要過多，以免稍涼時菜肴結成塊。
裡脊肉600克 澱粉適量 食用油500克 （實耗50克） 香油1小匙 醬油1小匙 料酒1大匙 番茄醬3大匙 檸檬汁2大匙 精鹽1小匙 白糖2大匙
1.裡脊肉洗凈切長條，加料酒、醬油、澱粉腌拌均勻； 2.鍋內加油，燒熱，放入裡脊肉炸至金黃，撈出瀝干； 3.鍋中留油，燒熱，放入鹽、糖、番茄醬及裡脊肉煮沸，改小火燒至入味，加入檸檬汁勾芡，淋香油出鍋即可。 注意 酸甜可口，香酥脆嫩。芡汁不要過多，以免稍涼時菜肴結成塊。
