芝士火腿酥炸豬扒 0

原料

豬扒常見於西餐菜牌,它的烹食方法多式多樣,檸檬豬扒、雞醬豬扒、黑椒豬扒、香茅豬扒等,不一而足。豬扒的

步驟

材料:豬扒(豬裡脊)400克、芝士2片、三文治火腿2片,鹽、胡椒粉、�汁、檸檬汁、雞蛋漿、麵粉、麵包糠、牛油、沙拉醬、檸檬、花生油各適量。 做法:豬扒洗凈,起雙飛片,然後用刀拍成約0.3厘米薄片,在一片豬扒上放上芝士和火腿,蓋上另外一片豬扒,以鹽、胡椒粉、�汁、檸檬汁調味,先後粘上麵粉、雞蛋漿和麵包糠,開鍋下油,以中火將豬扒炸至金黃(約4分鐘豬扒便可炸熟),撈出後在豬扒上掃上少許牛油,食用時跟檸檬和沙拉醬。 推薦:美食家 莊臣