芸豆豬手湯 0

原料

豬蹄一個,芸豆100克,枸杞20粒左右,紅棗3個,鹽,姜,料酒

步驟

1.芸豆加入適量的清水,泡發2小時以上 2.豬蹄讓賣家給剁成小塊,回家後洗凈,再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗凈,枸杞泡清水,姜切片 3.鍋內放水,放入料酒和姜,涼水把豬蹄放入,水開後焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用 4.鍋內放清水,放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片,大火燒開,再轉小火慢燉2個小時,至豬蹄軟爛,芸豆軟糯,加鹽調味即可