紅燒五花肉

原料

帶皮五花肉500克,醬油,花生油,料酒,白糖,蔥段,薑片,八角,桂皮各適量

步驟

1、將五花肉洗凈,切成3厘米見方的塊,用開水汆一下備用。 2、炒鍋注油燒熱,倒入肉塊翻炒,呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入適量鮮湯,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火燒至熟爛,出鍋即可。