香辣剁椒魚 0

原料

主料:一斤左右的魚一條,蔥花香菜末15克,蒜蓉15克,生薑絲15克。 調味料:鹽2克,生抽一匙,白鬍椒粉2克,料酒10克,花椒少許,食用油少許

步驟

1、將魚洗凈,用少許的鹽、生抽、胡椒粉、料酒抹在魚身內外,加幾片生薑、幾節大蔥 醃製15分鐘; 2、魚盤內放入切好的生薑絲,將魚放在盤裡,魚身上碼上切好的剁椒,蒸鍋把水燒開後將擺好的的魚上鍋大火蒸10分鐘即可取出; 3、熱鍋入油,放幾粒花椒煎出香味將花椒撈出; 4、蒸好的魚上撒上蔥花香菜末、蒜蓉,將煎制好的花椒油淋在魚身上,好了,剁椒魚上桌!