剁椒魚頭 0

原料

主料鰱魚頭配料紅尖椒、泡辣椒調料鹽、味精、糖、醋、料酒、香油、辣椒油、蔥姜蒜末

步驟

1.魚頭處理乾淨,加調味品醃製入味。 2.配料剁細,加蔥姜蒜末、花生油、辣椒油調勻。 3.將剁椒抹在魚頭上,入籠蒸熟。 4.用熱油澆一下即可。

小技巧

特點 色澤鮮紅,咸辣味鮮。 提示 魚頭要新鮮,醃製味要准。