味噌醬漬霜降豬肉 0

原料

霜降豬肉300公克,青椒適量,甜紅椒適量,甜黃椒適量,味噌腌醬:1/2小匙,味噌50公克,糖13公克,味醂13㏄,酒25㏄,醬油1/2大匙

步驟

1.霜降豬肉切成片狀備用。 2.將所有味噌蒜味腌漬醬的材料混合拌勻,先取1/3舖在平底盤中,放上霜降豬肉片,再將剩餘的腌漬醬平均敷蓋在豬肉片上,放入冰箱冷藏半天,取出洗除味噌腌醬。 3.青椒、紅椒、黃椒切片,先以烤箱略烤後取出備用。 4.將作法2的腌好的肉片放入烤箱,以200℃烤約10分鐘,至肉片熟透上色,取出後和青椒、紅椒、黃椒一起擺盤即完成。