紅燒茄汁茄子酥

原料

茄子雞蛋,生粉,鹽,糖,雞精,生抽,番茄

步驟

1、茄子切滾刀備用。 2、雞蛋+生粉製成麵糊。 3、茄子裹上面糊下鍋煎炸到金黃。 4、另起鍋,倒入鹽、糖、雞精、生抽和番茄醬調的漿汁。 5、炒到很濃後,倒入茄子翻炒即可。