蒜香紅燒牛蹄

原料

牛蹄2個,蒜蓉適量,干辣椒適量,花椒適量,老抽適量,生抽適量

步驟

  1. 牛蹄打成段狀,洗凈焯水。加入生抽,料酒,鹽抓勻,腌制20分鐘待用。 2. 切好作料待用。 3. 作料下熱油鍋,煸出香味。 4. 加入蹄子爆炒2分鐘,然後加入適量開水小火燉。 5. 燉5分鐘,用筷子戳一下,如果爛了就大火收汁即可裝盤。