原料
香油，鹽，香菇精，麵粉，冬瓜，豆乾，料酒，醬油，糖，素蚝油，素高湯
步驟
1.我們把冬瓜放到攪拌機里打成茸，然後用紗布包起來擠出多餘水分. 2.豆乾也有攪拌機打碎，和冬瓜茸攪拌起來，放入少許香油、鹽、香菇精、然後放入少許麵粉攪拌成干煳，做成丸子狀. 3.然後素高湯燒開，放一些香料（沒有的話用普通水+香菇精）放入做好的素丸子.中火煮熟. 4.起鍋放入少許素高湯加入料酒醬油素蚝油放入丸子小火燉，最後加入水澱粉收汁ok~.
小技巧
1.原來打算在丸子裡面放上馬鈴薯，後來接電話給忘了~~ 2.:http://susanzn.blog.sohu.com/59313105.html 這是之前用冬瓜和豆乾做的一道菜~
