糖醋帶魚 0

原料

冰鮮帶魚，泡椒，泡姜，生薑，蒜，花椒粒少許，醬油，醋，白糖適量，蔥段，半碗清水，少許雞精

步驟

1、冰鮮帶魚洗凈切段，帶魚裹上少許生粉炸金黃後撈起瀝油。 2、鍋里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生薑粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。 3、倒入適量醬油、醋、白糖、蔥段、半碗清水調味。 4、再把炸好的帶魚塊倒入翻勻，稍燜至汁濃，加少許雞精調味後用薄芡收汁起鍋。