糖醋全魚 0

簡介

大家喜歡用什麼魚就用什麼魚,只要換上這種做法就行啦。我用的是什麼魚我自己也不知道,是老公單位發的,很好吃,很鮮,沒有毛刺兒。

原料

魚,洋蔥半個切丁,西紅柿一小個切丁,香菇五朵切丁,青豆一大匙

步驟

做法:將魚洗乾淨,在兩側魚身上,斜刀切刀口,用蔥,姜,鹽少許,料酒一大匙醃15分鐘。然後用澱粉沾裹魚身,投入熱油兩面煎炸,然後撈出,再投入熱油炸一次。這樣會做出外表酥脆的魚來。然後撈出,瀝油,擺盤。 鍋里留底油適量,依次放入洋蔥,香菇和西紅柿,翻炒幾下,加入番茄醬3大匙,糖1匙,醋2匙,鹽適量,香油半小匙,再加入青豆,煮滾,然後澱粉勾芡,澆在魚上即可。