水煮雞尾蝦 0

簡介

上個星期天w從北京買了一斤活蝦回來,他說是雞尾蝦,可是以前在飯店看到寫的是基圍蝦,剛才問了他半天還是認為是雞尾蝦。為了不讓大家笑話俺這村裡的沒見過這麼高級的東東,決定利用咱的高科技:在網上百度了下,不知道是我弱視還是弱智,還是沒搞清是雞尾蝦還是基圍蝦,糾結呀!希望筒子們能告訴我這弱智青年!我先不管了,好吃就行了,喜歡直接水煮,這樣既保持了蝦的原味還省事。這一斤看著沒多少,吃的時候還挺多,基本上是我一人吃完的。

原料

活蝦一斤,大蒜兩瓣,蔥兩段,大料兩個,料酒適量,姜適量,鹽適量,醋適量,辣椒油適量

步驟

1.將蝦洗凈去掉蝦腸沖乾淨; 2.鍋內放涼水,倒入清理好的蝦,加入蔥、薑片、料酒、大料和鹽一起煮,開鍋後煮3至5分鐘即可。 3.將大蒜和姜加少許鹽搗成泥,加入少許醋即可開吃了。

小技巧

1、一定要將蝦腸清理乾淨,否則會很腥哦; 2、搗蒜時加入少許鹽可以讓蒜泥更黏稠。